Declaració del Vi

slide2

Declaració Wine Trust del Vi

Essencial en la gastronomia · El vi és un producte únic i essencial dins de l’oferta gastronòmica del nostre país. Aporta la riquesa, autenticitat i la diversitat pròpies de la regió vitícola d’on procedeix, la de les seves varietats de raïm i la determinada pel clima i els processos i criances aplicats durant la seva elaboració.

Natural i saludable ·El vi és un producte natural i saludable que, consumit amb moderació i de forma responsable, contribueix a la qualitat de la nostra alimentació, ja sigui en combinació amb la resta d’aliments o bé en solitari protagonitzant sensacions aromàtiques i gustactives plaents. La seva promoció i divulgació han de mostrar aquests aspectes singulars per fer del vi un producte principal en bars i restaurants.

Part del patrimoni cultural · El vi representa un patrimoni cultural, paisatgístic i rural de la nostra història que cal preservar, donar a conèixer i degustar. És també font de valor des del seu origen vitícola fins al seu consum.

Protagonista del bon servei ·  El consumidor és en la restauració el client mereixedor de la millor oferta i tracte en el servei del vi. El confort i l’atenció a ell dedicats són elements que contribueixen a generar una bona impressió de l’establiment i a afavorir el consum. La presentació i el servei de vins a copes i a la taula del comensal ha de complir amb uns criteris professionals en benefici del consumidor i del propi establiment. La capacitació i la formació del personal són una prioritat per garantir aquests objectius.

Directe i amigable · La comunicació de l’oferta del vi ha de ser senzilla, directa i adaptada als requeriments o desitjos del consumidor real. Ha de ser presentat amb naturalitat i de forma accessible.

De qualitat i equilibrat en la seva preu · Els establiments de servei i venda de vi han de fomentar, en la mesura del possible, la correcta relació qualitat preu de la seva oferta; no aplicant un sobrecost injustificat a la carta de vins, en el seu servei a copes o en la venda. També han de disposar de referències suficients de vins de qualitat acreditada amb un ventall de preus que satisfaci al perfil dels seus clients..

Objecte de cura i atenció dedicada · La disposició en l’establiment d’un celler o vinoteques ben gestionades i climatitzades és essencial per a la conservació òptima del vi. Permetrà donar cobertura a una bona carta de vins que, independentment de la seva tipologia, compleixi amb les expectatives dels clients. El personal de l’establiment és conscient de la importància de la conservació i de l’oportuna rotació de les existències. Les temperatures de servei del vi i les copes utilitzades per a la degustació o consum hauran de ser les adequades per aconseguir el major grau de satisfacció del consumidor.

Símbol de concòrdia · El vi compartit forja i estreny llaços, cerca l’enteniment entre les parts i afavoreix la comunicació social.

Font de sensacions i emocions · El vi de qualitat, equilibrat i autèntic en la seva concepció, és font d’emoció per a qui el degusta i gaudeix.

Una beguda versàtil i universal · En el vi hi ha prou opcions i diversitat capaces d’adaptar-se a tots els gustos i preferències, a totes les edats i perfils, a totes les formes i moments.

Valoraciones

    Nearby

      Please share your location to view this widget content